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Lebensmittelextrudermaschine

Shandong Forward: Ihr führender Lieferant von Lebensmittel-Extrudermaschinen

 

Shandong Forward Machinery Co., Ltd. ist ein auf Extrusionsmaschinen spezialisierter Hersteller mit umfassender Vertriebs- und Fertigungserfahrung. Unsere Produktpalette ist reichhaltig und wir bieten unseren Kunden eine breite Palette an Fischfuttermaschinen, Puff-Snack-Maschinen, Maschinen für Frühstückszerealien und Jadeflocken, Maschinen für frittierte Lebensmittel usw. Darüber hinaus können wir je nach Kundenwunsch einzelne Geräte oder komplette Produktionslinien bereitstellen Bedürfnisse und unterstützen Anpassung, OEM- und ODM-Dienste.

Unsere Vorteile

 

 

Hohe ProduktivitätUnsere eigene Fabrik erstreckt sich über eine Fläche von fast 5 {1} Quadratmetern, ist mit einer Vielzahl von Produktionsanlagen ausgestattet, verfügt über Verarbeitungsmöglichkeiten für große Mengen und erzielt einen Jahresumsatz von 40 Millionen Yuan.

 

Breiter MarktUnsere Produkte wurden in den Vereinigten Staaten, Malaysia, Singapur, Jemen, Rumänien, Südafrika und anderen Ländern und Regionen gut verkauft und werden aufgrund ihrer wettbewerbsfähigen Preise gut angenommen.

 

QualitätskontrolleUnsere Produktions- und Verarbeitungsprozesse entsprechen den Standards und wir bieten unseren Kunden Geräteinstallations- und Debugging-Dienste an, um die gute Leistung jeder Maschine sicherzustellen.

 

Reichhaltige ErfahrungUnser professionelles Team verfügt über mehr als 16 Jahre Produktions- und Exporterfahrung für extrudierte und expandierte Maschinen und kann alle Arten von Produktzweifeln für Sie beantworten.

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Was ist eine Lebensmittelextrudermaschine?

 

 

Der Lebensmittelextruder ist ein kleiner Bioreaktor, der die kontinuierliche Umwandlung von Rohstoffen in verschiedene Endprodukte ermöglicht. Der Extruder besteht aus einer oder zwei Schnecken (aus verschiedenen Schneckenteilen), die auf Wellen montiert sind und sich in einem festen, geschlossenen Behälter, einem sogenannten Zylinder, drehen. Es bietet den Vorteil, Mahlzeiten in einer einzigen Produktionsphase zu verarbeiten, darunter herkömmliche Snacks, Müsli, Tiernahrung, Zutaten, Kaugummi, Süßwaren, Nudeln, texturiertes Pflanzenprotein und fertigen Keksteig.

 

Was sind die Merkmale einer Lebensmittelextrudermaschine?
Panko Bread Crumbs Machine Line

Effizientes Schneiden

Diese Extruder verfügen über unabhängige Schneidvorrichtungen und ihre Schneidköpfe mit stufenlos variabler Geschwindigkeit ermöglichen eine einfache Einstellung des Spalts zwischen Schneidmesser und Schablone, wodurch Durchmesser und Länge aller Materialien normalisiert werden, um Produkte mit einheitlichen Spezifikationen herzustellen.

Cheese Ball Making Machinery

Flexibel einsetzbar

Sie können je nach Produkttyp und Produktionsbedarf mit unterschiedlichen Produktionsgeräten, einschließlich intelligenter Förderer und automatisierter Verpackungsgeräte, in das System integriert werden und tragen so zu einer vollautomatischen Produktion bei.

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Automatisiertes System

Unsere Lebensmittelextruder sind mit einem automatischen Zuführ- und Transportsystem ausgestattet, das die quantitative Zuführung gewährleistet und eine Materialwölbung wirksam verhindern kann. Denn ihre horizontale Schnecke fördert das Material kontrolliert durch den Reluktanz-Geschwindigkeitsregelmotor.

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Selbstreinigend

Diese Maschinen sind so konzipiert, dass sie selbstreinigend sind. Ihre Schneckennuten reinigen sich selbst, so dass beim Wechseln von Formeln und Produktsorten kein Abschalten zum Reinigen erforderlich ist und ein kontinuierlicher Betrieb gewährleistet ist.

 

Anwendungen der Lebensmittelextrudermaschine

 

Normales Snack-Food
Lebensmittelextrusionsmaschinen werden zur Herstellung einer breiten Palette von Produkten wie Snacks, Frühstückszerealien,
Fleisch- und Käseanaloga, Ergänzungsnahrung, Babynahrung und andere strukturierte Lebensmittel.

 

Süßwaren
Mit diesen Geräten können aus einer Mischung aus Zucker, Glukose und Stärke zähe, gelatinierte Produkte wie Pektin und Lakritze hergestellt werden. Durch die Hitze verkleistert die Stärke, löst den Zucker auf und verdunstet überschüssiges Wasser, das aus der Maschine abgelassen wird. Die Konsistenz der Bonbons kann von weich bis dehnbar reichen, die Form kann durch Auswechseln der Formen verändert werden und es können verschiedene Geschmacksrichtungen und Farben hinzugefügt werden.

 

Frühstücks cerealien
Es gibt zwei Arten von Frühstücksflocken: essfertige kalte Cerealien und warme Cerealien (traditionelle Cerealien). Um die Zubereitungszeit zu Hause zu verkürzen, werden extrudierte Cerealien gekocht und durch Flocken, Rösten, Puffen, Hacken oder Extrudieren modifiziert, sodass das Frühstück weniger zeitaufwändig ist.

 

Fleischanaloga
Kulturfleisch, auch Fleischersatz, künstliches Fleisch, Kulturfleisch oder künstliches Fleisch genannt, kommt der Qualität und den chemischen Eigenschaften einer bestimmten ästhetisch spezifischen Fleischsorte nahe. Sie werden aus Sojaprotein oder Gluten hergestellt, mit Stärke, Aromen usw. versetzt, gedämpft und extrudiert.

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Arten von Lebensmittel-Extrudermaschinen

 

Einschneckenextruder
Der Einschneckenextruder besteht aus einer Zuführung, einem einzelnen Extruderzylinder, einer Schnecke, einer Temperatur- und Druckregeleinheit, einem Motor und einem Getriebe. Dieser Extrudertyp verfügt über eine Einzugszone; eine Kompressionszone; und eine Schmelz- oder Plastifizierungszone. Es verfügt über eine langsame Extrusionsgeschwindigkeit und wird im Allgemeinen für die Herstellung kleiner Zutatenmengen verwendet. Die Materialverweilzeit ist lang und eignet sich für die Extrusionsverarbeitung von Pellets.

 

Doppelschneckenextruder
Es besteht aus zwei parallelen Schnecken gleicher Länge, die sich im selben Zylinder drehen. Normalerweise ist die Innenfläche des Zylinders von Doppelschneckenextrudern glatt. Er ist komplizierter als Einschneckenextruder, bietet viel mehr Flexibilität und bessere Kontrolle. Doppelschneckenextruder werden für die Extrusion mit hoher Feuchtigkeit, Produkten, die größere Mengen an Komponenten wie Fasern, Fetten usw. enthalten, und anspruchsvolleren Produkten verwendet.

 

Lebensmittelextruder mit Förderband
Der Lebensmittelextruder mit Förderband ist wahrscheinlich der am häufigsten verwendete Maschinentyp zur Herstellung von Snacks. Es ist einfach zu bedienen, erfordert nur wenig Einrichtungszeit und erleichtert die schnelle und effiziente Zubereitung hochwertiger Snacks. Der Lebensmittelextruder mit Förderband verwendet typischerweise eine Reihe von Rollen, um die Snacks durch die Maschine zu drücken, was zu qualitativ hochwertigen Produkten mit gleichmäßiger Form und einheitlicher Größe führt.

 

Rotations-Lebensmittelextruder
Der rotierende Lebensmittelextruder ähnelt dem Snack-Food-Extruder mit Förderband darin, dass er eine Reihe von Rollen verwendet, um die Snacks durch die Maschine zu drücken. Allerdings verfügt der Extruder über eine rotierende Trommel, die hilft, die Snacks in die gewünschte Form und Größe zu bringen, weshalb er oft von Unternehmen bevorzugt wird.

Prozess der Lebensmittelextrudermaschine

 

(1)Während des Extrusionsprozesses wird das Rohmaterial zunächst auf die richtige Partikelgröße gemahlen, normalerweise die Konsistenz von Grieß.


(2) Die Trockenmischung durchläuft einen Vorkonditionierer, in dem je nach Zielprodukt weitere Zutaten hinzugefügt werden, darunter flüssiger Zucker, Fett, Farbstoffe, Fleisch oder Wasser.


(3) Um den Kochvorgang zu starten und die kombinierten Zutaten zu garen, wird Dampf injiziert.


(4) Die vorkonditionierte Mischung (Extrudat) wird durch einen Extruder geleitet, wobei das Extrudat in Richtung und durch die Düse gedrückt wird.


(5) Das Extrudat wird durch eine Klinge am Extruderausgang, die sich mit einer bestimmten Geschwindigkeit um die Düsenöffnung dreht, auf die gewünschte Länge geschnitten.


(6) Das Produkt wird abgekühlt und getrocknet, wodurch es fest wird und gleichzeitig seine Porosität behält.

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Wartung der Lebensmittelextrudermaschine

 

(1) Führen Sie mit einem Endoskop eine Sichtprüfung der Innenseite des Laufs, der Einfüllöffnung und der hinteren Buchse durch.
(2)Verwenden Sie die Schraube, um alle Gewinde- und Kerndurchmesser zu messen und dabei die Art und Richtung der Messung zu bestimmen. Notieren Sie den Wert. Beachten Sie auch eventuelle visuelle Auffälligkeiten.
(3) Lassen Sie das Bedienfeld von Wartungspersonal überprüfen und stellen Sie sicher, dass alle Kabelklemmenleisten und Relaisanschlüsse fest sitzen, insbesondere bei der Verkabelung von Wechselstrom-Heißzonen mit höherer Last.
(4) Verwenden Sie beim Ölwechsel zur Wartung einen Magneten im alten Öl oder prüfen Sie durch das Sieb, ob große Metallfragmente und Fremdkörper vorhanden sind.
(5) Stellen Sie sicher, dass die Einlasskühlkanäle frei von Schmutz und Ablagerungen sind, um eine ausreichende und gleichmäßige Kühlung zu gewährleisten.

 

Unsere Zertifikate und Patente

 

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Unser Unternehmen

 

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FAQ zur Produktionslinie für künstlichen Reis

F: Wie funktioniert eine Lebensmittelextrudermaschine?

A: Um den Kochvorgang zu starten, wird Dampf injiziert, und die vorkonditionierte Mischung (Extrudat) wird dann durch einen Extruder geleitet. Der Extruder ist eine große, rotierende Schnecke, die fest in einem stationären Zylinder sitzt, an dessen Ende sich die Düse befindet. Die rotierende Schnecke des Extruders drückt das Extrudat in Richtung und durch die Düse.

F: Welche Vorteile bietet die Verwendung einer Lebensmittelextrudermaschine?

A: Extrusion ermöglicht die Massenproduktion von Lebensmitteln über ein kontinuierliches, effizientes System, das die Einheitlichkeit des Endprodukts gewährleistet. Mittels Extrusion hergestellte Lebensmittel weisen in der Regel einen hohen Stärkegehalt auf.

F: Welche Arten von Lebensmitteln können mit einer Lebensmittelextrudermaschine hergestellt werden?

A: Lebensmittel können in gekochte oder kaltgeformte Lebensmittel aller Größen, Farben, Formen und Texturen profiliert werden. Lebensmittel mit hohem Stärkegehalt lassen sich gut extrudieren, zum Beispiel Nudeln, Brot, Müsli, Snacks und Süßwaren.

F: Wie wird die Konsistenz und Textur des Endprodukts durch die Lebensmittelextrudermaschine bestimmt?

A: Die Salzmenge im Extrudat kann die Farbe und Textur einiger extrudierter Produkte beeinflussen. Das Expansionsverhältnis und die Luftigkeit des Produkts hängen von der Salzkonzentration im Extrudat ab, möglicherweise als Ergebnis einer chemischen Reaktion zwischen dem Salz und den Stärken im Extrudat.

F: Was ist der Unterschied zwischen einem Einschnecken- und einem Doppelschnecken-Lebensmittelextruder?

A: Im Vergleich zu Einschneckenextrudern sind Doppelschneckenextruder effizienter bei der homogenen Mischung verschiedener Zutaten wie Additive, Füllstoffe und Flüssigkeiten. Die Mischeffizienz von Einschneckenextrudern könnte durch den Einsatz von Mischelementen verbessert werden, ist aber nicht so effektiv wie Doppelschneckenextruder.

F: Aus welchen Komponenten besteht ein Lebensmittelextruder?

A: Ein typischer Extruder besteht aus einer Stromversorgung zum Betreiben der Hauptschnecke, einer Zufuhrvorrichtung zum Dosieren der Rohzutaten und einem Zylinder, der die Schnecke umgibt. Die Schnecke transportiert das Rohmaterial zu einem geformten Loch, der Matrize, die das Produkt formt.

F: Was macht ein Extruder in der Lebensmittelindustrie?

A: Heißextrusion wandelt Rohstoffe thermomechanisch durch Kurzzeit- und Hochtemperaturbedingungen unter Druck um. Diese Art der Extrusion wird hauptsächlich zum Kochen von Rohstoffen zur Herstellung strukturierter Lebens- und Futtermittelprodukte eingesetzt.

F: Wie wird die Größe und Form des Lebensmittelprodukts durch die Lebensmittelextrudermaschine bestimmt?

A: Wenn der Teig den Extruder an der Düse verlässt, sinkt der Druck schnell und es entsteht sofort Dampf, der das Extrudat ausdehnt und die Spannzange bildet. Die Spannzangen werden durch eine rotierende Schneidanordnung auf die gewünschte Länge geschnitten; Die resultierenden Einzelstücke sind in Größe und Form einheitlich und weisen eine geringe Schüttdichte auf.

F: Welche Faktoren beeinflussen die Qualität und das Endprodukt einer Lebensmittelextrudermaschine?

A: Wie bei jedem Extrusionsprozess sind die Materialzusammensetzung und Fließeigenschaften, die Schneckengeschwindigkeit der Zylinderlänge, die Temperatur, der Druck, die Feuchtigkeit, die Form der Matrize und die Geschwindigkeit des Fräsers entscheidende Faktoren.

F: Welche Sicherheitsmaßnahmen sollten beim Betrieb einer Lebensmittelextrudermaschine getroffen werden?

A: Der Filamentextrusionsprozess erfordert den Einsatz hoher Temperaturen und die Verwendung hitzebeständiger Handschuhe ist ein unverzichtbares Hilfsmittel für unsere Sicherheit, insbesondere wenn Sie die Düse oder den Extrusionszylinder bedienen.

F: Was sind die Vorteile der Lebensmittelextrusionstechnologie?

A: Extrusionskochen ist ein Hochtemperatur-Kurzzeitverfahren (HTST), das Enzyme inaktiviert und die mikrobielle Kontamination reduziert. Meistens wird das Extrusionskochen bevorzugt, da es im Vergleich zum herkömmlichen Kochen eine hohe Produktivität und eine erhebliche Nährstoffretention aufweist.

F: Wie wirkt sich die Extrusion auf die Lebensmittelqualität aus?

A: Wie andere Prozesse zur Wärmebehandlung von Lebensmitteln kann das Extrusionskochen sowohl positive als auch unerwünschte Auswirkungen auf den Nährwert haben. Zu den positiven Effekten gehören die Zerstörung antinutritiver Faktoren und die Verkleisterung von Stärke.

F: Welche Einschränkungen gibt es bei einer Lebensmittelextrudermaschine?

A: Die Lebensmittelextrusion weist einige Einschränkungen auf, z. B. sind die anfänglichen Kosten für die Einrichtung einer Lebensmittelextrudermaschine hoch, es kann jeweils nur ein Querschnitttyp hergestellt werden und Temperatur, Druck, Reibung und Feuchtigkeit können zum Verlust von Vitaminen führen.

F: Wie kann ein Extruder konstruiert werden, um die Extrusionseffizienz zu steigern?

A: Derzeit geht der Entwicklungstrend von Doppelschneckenextrudern weltweit in Richtung eines hohen Drehmoments, einer hohen Schneckengeschwindigkeit und eines niedrigen Energieverbrauchs. Durch Erhöhung des Schneckendrehmoments und Erhöhung der Schneckendrehzahl kann die Plastifizier- und Mischleistung gesteigert werden.

 

Wir sind als einer der führenden Hersteller von Lebensmittel-Extrudermaschinen in China bekannt und auf die Bereitstellung hochwertiger Extrusionsmaschinen spezialisiert. Bitte zögern Sie nicht, hier in unserer Fabrik eine hochwertige Lebensmittel-Extrudermaschine zum Verkauf zu kaufen. Für eine Preisberatung kontaktieren Sie uns.

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